Архив рубрики: Соусы, маринады и специи

Бараний окорок по-южноафрикански

Здравствуйте! На этот раз я решил поставить для себя действительно непростую задачу. Я ждал в гости друзей, и мне очень хотелось удивить их чем-нибудь необычным. Мой выбор пал на поистине королевское блюдо — зажаренный целиком бараний окорок под южноафриканским пряным … Читать далее

Рубрика: Баранина, Соусы, маринады и специи | Метки: , , , , | 1 комментарий

Куриные шашлычки по-персидски — как взрослым, так и детям

Здравствуйте! Сегодня я приготовил для вас действительно интересный рецепт. Интересен он тем, что при обычных ничем не выделяющихся ингредиентах он дает самый неожиданный эффект. Мы поговорим про куриные шашлычки по-персидски. Кстати, я был очень удивлен тем, что именно эти шашлычки … Читать далее

Рубрика: Птица, Соусы, маринады и специи | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Говядина, но на новый лад!

Здравствуйте! На этот раз я предлагаю вам сразу несколько интересных блюд. Первое — это немного усовершенствованный мной вариант гамбургеров. Да-да, тех самых, суррогат которых вам подают с пожухлыми овощами в забегаловках типа МакДональдс. Ну, а вторая — это уже классический … Читать далее

Рубрика: Гарниры, Говядина, Свинина, Соусы, маринады и специи | Метки: , , , , , , | 2 комментария

Пикник на День Независимости — но чуть менее банально!

Здравствуйте! У нас в Израиле, как и в Америке, есть традиция отмечать день независимости пикником. Я не мог пропустить такой шанс удивить друзей очередной серией моих барбекю-экзерсисов 🙂

Рубрика: Гарниры, Говядина, Свинина, Соусы, маринады и специи | Метки: , , , , | 1 комментарий

Сатай в имбирной глазури — шашлычки по-тайски

Здравствуйте! Помните старый анекдот: — Я снова хочу в Америку! — Ты там что, уже был?! — Нет! Но я туда уже один раз хотел! Так вот, я снова хочу в Таиланд! Но, поскольку в ближайшее время попасть мне туда … Читать далее

Рубрика: Птица, Соусы, маринады и специи | Метки: , , | Оставить комментарий

Шиш-кебаб в лимонно-шафрановом маринаде

Друзья! Сегодня я расскажу вам об очень интересном рецепте шашлыка. В маринаде мы будем использовать испанский шафран и лимонный сок. Итак — Шиш-кебаб в лимонно-шафрановом маринаде Нам понадобится около 2-х кг мяса — это может быть красное мясо индюшки, курицы, … Читать далее

Рубрика: Баранина, Говядина, Птица, Свинина, Соусы, маринады и специи | Метки: | 3 комментария

Специи и соусы…

Друзья! Пришло время поговорить об основных специях и соусах, которые представляют собой базу для дальнейших экспериментов. Для начала — я расскажу вам о том, что я называю стандартной «гремучей смесью». Не пугайтесь, взрывать я ничего не собираюсь. Это всего лишь … Читать далее

Рубрика: Птица, Соусы, маринады и специи | Метки: , , | 6 комментариев