Архив метки: антрекот

Биф Веллингтон — классика английской кухни

Опубликовано 3 декабря, 2012 автором Edward

Есть в Лондоне такой магазин — «Waterstones». Это просто рай для тех, кто ценит книги. Я задерживался, в основном, в отделах фантастики, приключений и, конечно же, кулинарии. Да-да, там целый отдел посвящен кулинарии, причем все разложено в идеальном порядке, по … Читать далее →

Рубрика: Говядина | Метки: , , , , , , , | 7 комментариев

Ростбиф, но на «новый лад» — просто и эффектно.

Опубликовано 11 апреля, 2012 автором Edward

У этого блюда есть интересная история. Около трех лет назад, во время поездки в Канаду, я забрел в один из филиалов сети «Bass Pro», где можно приобрести абсолютно все для жизни и развлечений вне дома — рыбалки, охоты, туризма, в общем, … Читать далее →

Рубрика: Говядина | Метки: , , , , | Оставить комментарий

Говядина, но на новый лад!

Опубликовано 11 июня, 2011 автором Edward

Здравствуйте! На этот раз я предлагаю вам сразу несколько интересных блюд. Первое — это немного усовершенствованный мной вариант гамбургеров. Да-да, тех самых, суррогат которых вам подают с пожухлыми овощами в забегаловках типа МакДональдс. Ну, а вторая — это уже классический … Читать далее →

Рубрика: Гарниры, Говядина, Свинина, Соусы, маринады и специи | Метки: , , , , , , | 2 комментария

Давайте поговорим о шашлыках!

Опубликовано 29 марта, 2011 автором Edward

Сегодня я расскажу о шашлыках из трех разных видов мяса — говядина, баранина и индюшка. Рецептов — три, принцип один: кусочки мяса, нанизанные на металлические шампуры.

Рубрика: Баранина, Говядина, Птица | Метки: , , , | Оставить комментарий