Архив метки: мед

Куриные грудки под апельсиновым соусом барбекю

Опубликовано 6 мая, 2013 автором Edward

В последнее время я очень часто комбинирую фруктовые вкусы и ароматы в мясных блюдах, которые готовлю на огне. Сегодня я хочу предложить вам рецепт, в котором вкус и аромат апельсина используются дважды — один раз в маринаде, а другой — … Читать далее →

Рубрика: Птица | Метки: , , , , , , , | 4 комментария

Филе тунца под винегретом из Дижонской горчицы, финикового меда и красного винного уксуса

Опубликовано 15 января, 2013 автором Edward

Когда дело доходит до рыбы, я предпочитаю, так сказать, некую «политику невмешательства». Иначе говоря, я стараюсь не забивать вкус самой рыбы, и любой соус или приправа должны лишь подчеркивать или оттенять вот тот самый аромат моря. Вот сегодня я предлагаю … Читать далее →

Рубрика: Рыба и морепродукты | Метки: , , , , , , , , , , | Оставить комментарий

Курица с медом и лаймом — или как делают барбекю на Гавайях

Опубликовано 15 февраля, 2012 автором Edward

Сегодня я решил устроить вам небольшую кулинарную прогулку на Гавайские острова. Изначально у этого рецепта было немного другое название — курица «Хули-Хули» (гусары, ма-а-а-алчать! 🙂 ). На одном из Гавайских наречий это означает «вертеть», что и намекает на способ приготовления … Читать далее →

Рубрика: Птица | Метки: , , , , , , | Оставить комментарий

Индюшиное пастрами в меду и кленовом сиропе — просто, вкусно и здорово!

Опубликовано 5 февраля, 2012 автором Edward

Если не секрет, вам приходилось когда-нибудь замораживать пастрами, купленную в магазине? Нет? Тогда я просто прошу вас, проведите такой эксперимент. Даже если мы закроем глаза на то, что размороженная пастрами приобретет текстуру тряпки, то что такое вот эта жидкость непонятного … Читать далее →

Рубрика: Птица | Метки: , , , | Оставить комментарий