Архив метки: рыба

Записки кулинарного туриста — ресторан «Иди», Ашдод.

Опубликовано 6 апреля, 2013 автором Edward

Сказать по-честному, это не совсем «записки туриста». Ну, как бы, тяжело назвать себя туристом в городе, где живу уже больше 20-ти лет. Да и ресторан, о котором пойдет речь, я знаю, как минимум, столько же. Однако до сих пор я … Читать далее →

Рубрика: Куда пойти, Приключения | Метки: , , , , , , | 4 комментария

Филе тунца под винегретом из Дижонской горчицы, финикового меда и красного винного уксуса

Опубликовано 15 января, 2013 автором Edward

Когда дело доходит до рыбы, я предпочитаю, так сказать, некую «политику невмешательства». Иначе говоря, я стараюсь не забивать вкус самой рыбы, и любой соус или приправа должны лишь подчеркивать или оттенять вот тот самый аромат моря. Вот сегодня я предлагаю … Читать далее →

Рубрика: Рыба и морепродукты | Метки: , , , , , , , , , , | Оставить комментарий

И снова о вкусной и здоровой… теперь — форель на углях!

Опубликовано 7 августа, 2012 автором Edward

Продолжая серию рецептов, навеянных передачей «Fed Up» телевизионного канала «Fine Living», которую я начал вот здесь, я хочу рассказать о блюде, полностью соответствующем философии моего блога, то есть — кулинарии открытого огня. Это — форель на углях. 

Рубрика: Рыба и морепродукты | Метки: , , , , , | 3 комментария

Запеченная форель, или наш ответ… каналу «Fine Living»

Опубликовано 25 июня, 2012 автором Edward

Есть такой интересный канал телевидения — Fine Living. В переводе это название означает «Хорошая жизнь». По сути, это вот то, чем так хотел стать ивритский  канал «החיים הטובים», но, на мой взгляд, немного сложно тягаться с телевизионным каналом международного масштаба, который … Читать далее →

Рубрика: Рыба и морепродукты | Метки: , , , | 6 комментариев

Из старого Яффо в порт Тель-Авива – путь одного ресторана

Опубликовано 6 марта, 2012 автором Edward

Как писал Булгаков, разные люди стекаются в Ершалаим к празднику Песах. И, хоть мы не об Иерусалиме, да и праздник на носу совсем не Песах, справедливо это и для города Тель Авива. Разные люди есть в Тель Авиве, и судьбы … Читать далее →

Рубрика: Куда пойти | Метки: , , , , | 1 комментарий

Морской окунь в беконе на гриле — немного бриза…

Опубликовано 8 мая, 2011 автором Edward

Здравствуйте! Захотелось мне сегодня рыбки. Причем не просто рыбки, а так, чтобы и на гриле, и не очень банально, и чтобы похвастать было чем! Вот так и родилось это блюдо — морской окунь в беконе на гриле!

Рубрика: Рыба и морепродукты | Метки: , , | Оставить комментарий