Архив метки: свинина

Его величество, шашлык!

Опубликовано 22 апреля, 2015 автором Edward

Рецептов шашлыка есть великое множество… Да каждый кебабчи вам расскажет, что его рецепт — самый настоящий рецепт, который ему поведал отец/дед/знакомый аксакал (ненужное зачеркнуть 🙂 )… Но, если вдуматься, то шашлык — это мясо, зажаренное на шампурах над углями. А … Читать далее →

Рубрика: Свинина | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Матамбре – "Убийца голода" из Аргентины – но по-итальянски!

Опубликовано 26 февраля, 2012 автором Edward

А знаете ли вы, что аргентинцы называют «убийцей голода»? Matambre — это сочетание слов mata (убийца) и hambre (голод). Мясной рулет, начиненный овощами и сыром, и зажареный на гриле – это действительно блюдо, способное убить любой голод. Ну как? Идея … Читать далее →

Рубрика: Свинина | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Копченые ребрышки по-Канзасски — мечта карнивора

Опубликовано 11 сентября, 2011 автором Edward

Друзья! Я уже говорил о том, что на газовом гриле можно коптить. Сегодня я хочу продемонстрировать вам эту технику, а также ее результаты. Очень аппетитные результаты, смею вам доложить. 🙂

Рубрика: Свинина, Соусы, маринады и специи | Метки: , , , | Оставить комментарий

Свиные реберные стейки (Pork chops), маринованные в виски

Опубликовано 30 августа, 2011 автором Edward

Друзья! Сегодня мне хотелось бы предложить вам блюдо, несложное и достаточно быстрое в приготовлении, но тем не менее очень вкусное и эффектное. Мы поговорим о свиных реберных стейках под маринадом виски.

Рубрика: Свинина, Соусы, маринады и специи | Метки: , , , , | Оставить комментарий