Архив метки: соус барбекю

Сладко-острые куриные крылышки с малиновым соусом

Опубликовано 31 января, 2016 автором Edward

Один из классических элементов барбекю – использование сладких соусов. В этом рецепте сочетание немного неожиданное, но то, что получится в результате, удивит вас еще больше.

Рубрика: Мясо, Птица | Метки: , , , , , , , , , , | Оставить комментарий

Куриные грудки под апельсиновым соусом барбекю

Опубликовано 6 мая, 2013 автором Edward

В последнее время я очень часто комбинирую фруктовые вкусы и ароматы в мясных блюдах, которые готовлю на огне. Сегодня я хочу предложить вам рецепт, в котором вкус и аромат апельсина используются дважды — один раз в маринаде, а другой — … Читать далее →

Рубрика: Птица | Метки: , , , , , , , | 4 комментария

Копченые ребрышки по-Канзасски — мечта карнивора

Опубликовано 11 сентября, 2011 автором Edward

Друзья! Я уже говорил о том, что на газовом гриле можно коптить. Сегодня я хочу продемонстрировать вам эту технику, а также ее результаты. Очень аппетитные результаты, смею вам доложить. 🙂

Рубрика: Свинина, Соусы, маринады и специи | Метки: , , , | Оставить комментарий

Бараний окорок по-южноафрикански

Опубликовано 30 августа, 2011 автором Edward

Здравствуйте! На этот раз я решил поставить для себя действительно непростую задачу. Я ждал в гости друзей, и мне очень хотелось удивить их чем-нибудь необычным. Мой выбор пал на поистине королевское блюдо — зажаренный целиком бараний окорок под южноафриканским пряным … Читать далее →

Рубрика: Баранина, Соусы, маринады и специи | Метки: , , , , | 1 комментарий

Специи и соусы…

Опубликовано 27 ноября, 2010 автором Edward

Друзья! Пришло время поговорить об основных специях и соусах, которые представляют собой базу для дальнейших экспериментов. Для начала — я расскажу вам о том, что я называю стандартной «гремучей смесью». Не пугайтесь, взрывать я ничего не собираюсь. Это всего лишь … Читать далее →

Рубрика: Птица, Соусы, маринады и специи | Метки: , , | 6 комментариев