Архив за день: 27 ноября, 2010

Шиш-кебаб в лимонно-шафрановом маринаде

Друзья! Сегодня я расскажу вам об очень интересном рецепте шашлыка. В маринаде мы будем использовать испанский шафран и лимонный сок. Итак — Шиш-кебаб в лимонно-шафрановом маринаде Нам понадобится около 2-х кг мяса — это может быть красное мясо индюшки, курицы, … Читать далее

Рубрика: Баранина, Говядина, Птица, Свинина, Соусы, маринады и специи | Метки: | 3 комментария

Специи и соусы…

Друзья! Пришло время поговорить об основных специях и соусах, которые представляют собой базу для дальнейших экспериментов. Для начала — я расскажу вам о том, что я называю стандартной «гремучей смесью». Не пугайтесь, взрывать я ничего не собираюсь. Это всего лишь … Читать далее

Рубрика: Птица, Соусы, маринады и специи | Метки: , , | 6 комментариев