Итак, десерт на гриле! Рецепт — вот здесь.
Архив за день: 3 апреля, 2012
И снова матамбре — «убийца голода»
Я хочу предложить вам еще один вариант матамбре — аргентинского блюда, которое я сделал на этот раз опять в итальянском стиле, но уже немного по-другому. Во-первых, я взял не свиную вырезку, а шейную часть, которая менее постная. Во-вторых, я начинил … Читать далее
Семга под сливочно-цитрусовой глазурью — продолжаем видеосерию…
В этом видеоролике — рецепт филе семги под сливочно-цитрусовой глазурью. Подробно все рассказано здесь.
Цыплята на вертеле по-гавайски — продолжение серии видеорецептов
Серию видеорецептов продолжает ролик, в котором я показываю, как приготовить цыплят на вертеле по-гавайски, с чесноком, ананасом и виски.
Видео рецепт — Пикания Санта Мария, звезда техасского барбекю.
Как известно, некая историческая личность утверждала, что кино является наиважнейшим из искусств :). Ну, не будем спорить, а просто посмотрим вот этот видеоролик, в котором я рассказываю и показываю, как приготовить коронное блюдо техасского барбекю — оконечник говяжьего огузка на … Читать далее
Яблочно-апельсиновый кекс — десерт «гранд финале»
Я много пишу о мясе и рыбе, так сказать, основных блюдах, королях вашего пикника или просто стола. Однако, пришло время рассказать о еще одном заключительном аккорде трапезы — десерте, которым я обязан моей жене. Итак, я с гордостью представляю яблочно-апельсиновый … Читать далее
Огонь, Вода и Медные Трубы 