Яблочно-апельсиновый кекс — десерт «гранд финале»

Я много пишу о мясе и рыбе, так сказать, основных блюдах, королях вашего пикника или просто стола. Однако, пришло время рассказать о еще одном заключительном аккорде трапезы — десерте, которым я обязан моей жене. Итак, я с гордостью представляю яблочно-апельсиновый кекс!

Ингредиенты:

  • 200 граммов растопленного сливочного масла
  • 1 стакан муки с разрыхлителем (кемах тофеах)
  • 2 яйца
  • 3/4 стакана сахара
  • 120 мл свежего апельсинового сока (примерно из 1-го апельсина)
  • 1 яблоко сорта пинк криспи или пинк лэйди (можно заменить 2-мя грушами)

Первым делом режем яблоко (груши) на маленькие кубики. После чего взбиваем яйца с сахаром до состояния светлого крема, примерно 3-4 минуты. Добавляем растопленное масло и апельсиновый сок и перемешиваем. Затем продолжаем мешать, постепенно добавляя муку. В конце добавляем яблоко и перемешиваем.

Выливаем полученную смесь в форму на ваш выбор. В оригинале — инглиш кейк 10х30 см. В данном варианте была круглая форма диаметром 22 см. Выпекаем в духовке на 180 градусах примерно 45 минут, до сухой палочки.

Подавать можно просто так, или с рюмочкой ликера Койнтру 🙂

Реклама

Об авторе Edward

Blogger, traveler, photographer and open fire cooking fan...
Запись опубликована в рубрике Десерты с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s