Архив за месяц: Март 2012
Немного о теории стейков, или «как не жевать подошву» :)
Сегодня на Первом Радио (89.1 fm) в программе PM я рассказывал о стейках и том, как разобраться в степенях прожарки, как правильно узнать, как прожарен стейк, как его правильно жарить, чтоб точно попасть в нужную степень прожарки.. В общем, как … Читать далее
Жареный ананас в кокосовом молоке — десерт с дымком!
Кто сказал, что на гриле или мангале можно готовить только мясо, рыбу или овощи? А никто! На гриле можно готовить абсолютно все, включая и десерты. Вот об одном таком классическом десерте на гриле я сегодня и расскажу, в качестве небольшого … Читать далее
Из старого Яффо в порт Тель-Авива – путь одного ресторана
Как писал Булгаков, разные люди стекаются в Ершалаим к празднику Песах. И, хоть мы не об Иерусалиме, да и праздник на носу совсем не Песах, справедливо это и для города Тель Авива. Разные люди есть в Тель Авиве, и судьбы … Читать далее
Огонь, Вода и Медные Трубы 