Архив за месяц: Апрель 2012

Креветки с грибами под сливочным соусом с виски — дьявольски вкусное сочетание!

Вечер… Гостей, вроде бы, не ожидается…. Спрашиваю жену, чего бы ей хотелось на ужин. В ответ — хитрая улыбка. За 12 лет совместной жизни я хорошо выучил, что это значит — «Удиви меня!» :). Ну, ладно… удивлять — так удивлять. В морозильнике … Читать далее

Рубрика: Рыба и морепродукты | Метки: , , , | 5 комментариев

Ростбиф, но на «новый лад» — просто и эффектно.

У этого блюда есть интересная история. Около трех лет назад, во время поездки в Канаду, я забрел в один из филиалов сети «Bass Pro», где можно приобрести абсолютно все для жизни и развлечений вне дома — рыбалки, охоты, туризма, в общем, … Читать далее

Рубрика: Говядина | Метки: , , , , | Оставить комментарий

И снова матамбре — «убийца голода»

Я хочу предложить вам еще один вариант матамбре — аргентинского блюда, которое я сделал на этот раз опять в итальянском стиле, но уже немного по-другому. Во-первых, я взял не свиную вырезку, а шейную часть, которая менее постная. Во-вторых, я начинил … Читать далее

Рубрика: Свинина | Метки: , , | 1 комментарий

Жареный ананас в кокосовом молоке с ванильным мороженым — «десерт» видео серии.

Итак, десерт на гриле! Рецепт — вот здесь.

Галерея | Метки: , , , | Оставить комментарий

Семга под сливочно-цитрусовой глазурью — продолжаем видеосерию…

В этом видеоролике — рецепт филе семги под сливочно-цитрусовой глазурью. Подробно все рассказано здесь.

Галерея | Метки: , , , | Оставить комментарий

Цыплята на вертеле по-гавайски — продолжение серии видеорецептов

Серию видеорецептов продолжает ролик, в котором я показываю, как приготовить цыплят на вертеле по-гавайски, с чесноком, ананасом и виски.

Галерея | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Видео рецепт — Пикания Санта Мария, звезда техасского барбекю.

Как известно, некая историческая личность утверждала, что кино является наиважнейшим из искусств :). Ну, не будем спорить, а просто посмотрим вот этот видеоролик, в котором я рассказываю и показываю, как приготовить коронное блюдо техасского барбекю — оконечник говяжьего огузка на … Читать далее

Галерея | Метки: , , , | Оставить комментарий

Яблочно-апельсиновый кекс — десерт «гранд финале»

Я много пишу о мясе и рыбе, так сказать, основных блюдах, королях вашего пикника или просто стола. Однако, пришло время рассказать о еще одном заключительном аккорде трапезы — десерте, которым я обязан моей жене. Итак, я с гордостью представляю яблочно-апельсиновый … Читать далее

Рубрика: Десерты | Метки: , , | Оставить комментарий