Monthly Archives: Июль 2012
Копченая индюшатина с гусиной грудинкой — классика американского барбекю!
Сказать по-честному, я слегка слукавил… В классическом варианте это блюдо готовят из свиной лопатки, которую коптят в течении 8-9 часов на очень медленном огне, а потом подают разодранной на кусочки (на манер шаурмы) с острым соусом барбекю в булочках для … Читать далее
Pollo al mattone, или «Булыжник — оружие пролетариата!»
В прошлый раз, отдав должное испанцам — победителям Euro 2012, я рассказал о курице по-Барселонски. Однако будет неправильным обойти итальянцев — пусть на этот раз с футбольной точки зрения они оказались не совсем на той высоте, которой хотели бы, зато … Читать далее
Курица по-Барселонски — Вива Эспания!
Честно скажу, когда я готовил это блюдо, результаты финала Euro 2012 еще известны не были. Более того — да и финала-то еще не было. В общем, прогноз — не прогноз, но лично я вижу в этом некую символику :). Так … Читать далее
Огонь, Вода и Медные Трубы 