Крылышки в соусе чили с кунжутом — немного Азии

Здравствуйте!

Вот еще один вариант куриных крыльев на гриле. По-азиатски, на этот раз. Соус чили, кунжут и соевый соус — вот основная ударная сила этого рецепта.

На 20 крыльев (около 2 кг) нам понадобится:

  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. крупной соли
  • 6-7 ст. л. сладкого соуса чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 4-5 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. кунжутного масла
  • 1 ч. л. тертого имбиря
  • 1 ст. л. семян кунжута

Этот рецепт не требует маринада. Здесь весь фокус в процессе глазирования, прямо на гриле.

Первым делом готовим глазурь из соуса чили, соевого соуса, кунжутного масла, перца, соли, чеснока и имбиря. Перемешиваем хорошо и отставляем в сторонку ждать своего часа.

Гриль разогреваем до среднего жара, смазываем маслом крылья и выкладываем на решетку. Крылья надо жарить минут 20, по 5 минут на сторону, дважды переворачивая. В последние 10 минут жарки смазываем крылья глазурью.

А чтоб добавить этому блюду особого шика, возьмите столовую ложку семян кунжута, поджарьте их немного на сухой сковороде, и посыпьте крылья перед подачей. 🙂

Вот и все!

Приятного аппетита!

Реклама

Об авторе Edward

Blogger, traveler, photographer and open fire cooking fan...
Запись опубликована в рубрике Птица, Соусы, маринады и специи с метками , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Один комментарий на «Крылышки в соусе чили с кунжутом — немного Азии»

  1. Да, кунжут, действительно, добавляет классный вкус крылышкам. Также еще неплохо крылышки помазать копченным острым соусом Чиппотле Табаско.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s