Салат Колслоу из красной капусты

Здравствуйте!

А вы знали, что на гриле можно и салаты тоже делать? Нет? Ну, вот вам один из вариантов чисто американского салата Колслоу (Coleslaw), традиционно готовящегося из обычной капусты и моркови и заправленного смесью майонеза и уксуса. Я решил чуть видоизменить его. Вместо обычной капусты воспользоваться красной, морковь убрать, а соус немного улучшить. Вот что у меня получилось.

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан красной капусты
  • 1/2 стакана майонеза
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. коричневого сахара
  • 1 ч. л. пасты мексиканского перца чипотле
  • 1 ст. л. финикового меда

Гриль раскаляем до среднего жара. Кочан капусты рубим на 4 части, и удаляем кочерыжку. Затем — смазываем оливковым маслом, и жарим минут по 8 с каждой стороны. Затем — снимаем, даем остыть и мелко рубим.

Соус — все ингредиенты перемешиваем и взбиваем до полного растворения сахара.

Заправляем салат, добавив соли и черного перца по вкусу.

Приятного аппетита!

Реклама

Об авторе Edward

Blogger, traveler, photographer and open fire cooking fan...
Запись опубликована в рубрике Гарниры с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Один комментарий на «Салат Колслоу из красной капусты»

  1. Уведомление: Мусс из баклажанов – легко, просто и вкусно! | Огонь, Вода и Медные Трубы

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s