Здравствуйте!

А вы знали, что на гриле можно и салаты тоже делать? Нет? Ну, вот вам один из вариантов чисто американского салата Колслоу (Coleslaw), традиционно готовящегося из обычной капусты и моркови и заправленного смесью майонеза и уксуса. Я решил чуть видоизменить его. Вместо обычной капусты воспользоваться красной, морковь убрать, а соус немного улучшить. Вот что у меня получилось.

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан красной капусты
• 1/2 стакана майонеза
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. пасты мексиканского перца чипотле
• 1 ст. л. финикового меда

Гриль раскаляем до среднего жара. Кочан капусты рубим на 4 части, и удаляем кочерыжку. Затем — смазываем оливковым маслом, и жарим минут по 8 с каждой стороны. Затем — снимаем, даем остыть и мелко рубим.

Соус — все ингредиенты перемешиваем и взбиваем до полного растворения сахара.

Заправляем салат, добавив соли и черного перца по вкусу.

Приятного аппетита!