Архив за месяц: Ноябрь 2010
Шиш-кебаб в лимонно-шафрановом маринаде
Друзья! Сегодня я расскажу вам об очень интересном рецепте шашлыка. В маринаде мы будем использовать испанский шафран и лимонный сок. Итак — Шиш-кебаб в лимонно-шафрановом маринаде Нам понадобится около 2-х кг мяса — это может быть красное мясо индюшки, курицы, … Читать далее
Специи и соусы…
Друзья! Пришло время поговорить об основных специях и соусах, которые представляют собой базу для дальнейших экспериментов. Для начала — я расскажу вам о том, что я называю стандартной «гремучей смесью». Не пугайтесь, взрывать я ничего не собираюсь. Это всего лишь … Читать далее
Гриль, мангал, барбекю, коптильня… Кто ж их разберет?!
Здравствуйте! Сегодня мы поговорим о видах грилей. Любой, кто хоть раз пытался выбрать себе хороший гриль, сталкивался с большой и серьезной проблемой. Нам предлагают огромное количество видов и моделей грилей и мангалов, во всех мыслимых и немыслимых ценовых диапазонах. С … Читать далее
Начнем с самого начала…
Здравствуйте, друзья мои! Содержание этого блога предназначено для тех, у кого мысль о мясе вызывает слюновыделение и желание вкусно поесть. Я честно предостерегаю вегетарианцев и тех, кто равнодушен к мясу — вам вряд ли понравится то, о чем я буду … Читать далее
Огонь, Вода и Медные Трубы 