Две недели назад, когда я готовил это блюдо и писал этот текст, город Ашдод, где я живу, был на военном положении, вместе со всем югом Израиля. Так что, можно сказать, что готовилась эта закуска в промежутках между тревогами. Это я к тому, чтоб было ясно — быстрее уже некуда :).

Итак, все, что нам надо — это 20 свежих креветок, и столько же ломтиков бекона. Я впервые попробовал это в Чикаго, на Нэйви Пир — морском пирсе, и, как ярый поклонник морепродуктов, взял на вооружение.

Очень многие боятся свежих креветок, в основном потому, что не знают, как их чистить. Вот этот видеоролик очень подробно все объясняет и показывает.

Теперь, когда мы подготовили креветки — мы их просто обматываем беконом, и жарим на сильном жару примерно 3 минуты с каждой стороны. Но не пережарьте — как только креветки поменяли цвет на золотисто-розовый, они готовы. Пережаренные креветки имеют текстуру резины :).

Подавать можно с любым соусом. Лично я предпочитаю айоли — майонез со специями и мексиканским перцем чипотле.

Приятного аппетита! 🙂