Летний десерт — торт-мороженое с лесными ягодами

icecream_berries_cake

Давайте немного вспомним о лете… Когда жара просто добивает, и хочется просто залезть в какой-нибудь холодильник и просто там поселиться :). Вот этот торт-мороженое — идеальное и наивкуснейшее решение. Охлаждает в момент, легкий и освежающий.

Торт состоит из двух слоев — основание и слой мороженого. Расчет идет на круглую форму диаметром 24 см.

Для теста:

  • 150 г горького шоколада
  • 100 г сливочного масла
  • 1/2 стакана (100 г) сахара
  • 2 яйца
  • 1/3 стакана (45 г) обычной белой муки
  • 1/8 ч. л. соли

Для мороженого:

  • 250-300 г замороженых или свежих лесных ягод
  • 1 ст. л. (15 г) сахара
  • 250 г сливочного сыра 30% жирности
  • 250 г творожной массы 9% жирности
  • 400 г сладкого сгущеного молока
  • 250 мл сливок 32% жирности

Готовим основание:

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов и смазываем форму сливочным маслом
  2. Растапливаем шоколад со сливочным маслом (можно в микроволновке) и хорошо вымешиваем.
  3. Добавляем в растопленый шоколад сахар и перемешиваем.
  4. Добавляем яйца и продолжаем перемешивать.
  5. Добавляем муку и соль, и мешаем до однородной массы
  6. Выкладываем смесь в форму и запекаем примерно 20 минут, до влажной палочки.

Теперь готовим смесь для мороженого:

  1. Размалываем ягоды  вместе с сахаром в кухонном комбайне
  2. Сливочный сыр и творожную массу перемешиваем вместе со сгущенкой до однородной массы.
  3. Взбиваем сливки и аккуратно перемешиваем с творожной смесью.
  4. Не вынимая основание из формы, выливаем получившуюся смесь сверху.
  5. А теперь — выкладываем сверху на торт пюре из лесных ягод с сахаром и ножом просто делаем разводы. Рисуйте узоры так, как вам больше нравится 🙂
  6. Теперь — в морозильник, часов на 5… а потом — наслаждаемся 🙂

Приятного аппетита 🙂

Реклама

Об авторе Edward

Blogger, traveler, photographer and open fire cooking fan...
Запись опубликована в рубрике Десерты с метками , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s