Сентябрь 2021 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Мне нравится!
Архив автора: Edward
Записки кулинарного туриста — ресторан «Иди», Ашдод.
Сказать по-честному, это не совсем «записки туриста». Ну, как бы, тяжело назвать себя туристом в городе, где живу уже больше 20-ти лет. Да и ресторан, о котором пойдет речь, я знаю, как минимум, столько же. Однако до сих пор я … Читать далее
Рубрика: Куда пойти, Приключения
Метки: Ашдод, Иди, деликатесы, магазин, морепродукты, ресторан, рыба
4 комментария
Филе тунца под винегретом из Дижонской горчицы, финикового меда и красного винного уксуса
Когда дело доходит до рыбы, я предпочитаю, так сказать, некую «политику невмешательства». Иначе говоря, я стараюсь не забивать вкус самой рыбы, и любой соус или приправа должны лишь подчеркивать или оттенять вот тот самый аромат моря. Вот сегодня я предлагаю … Читать далее
Рубрика: Рыба и морепродукты
Метки: винегрет, винный уксус, горчица, мед, рыба, силан, соус, тунец, уксус, филе, финиковый мед
Оставить комментарий
Фестиваль «Шеф-Тохаль 2013» («2013 שף-תאכל») — много, вкусно и… недорого!
Как известно, Израиль — страна, где прием пищи возведен в ранг, как минимум, национального вида спорта :). В этом свете я хочу рассказать о фестивале, который и воплощает в себе эту самую тенденцию есть много, вкусно, но при этом желая … Читать далее
Рубрика: Куда пойти, Приключения
Метки: Тель Авив, израиль, ресторан, фестиваль, шеф-тохаль, שף-תאכל
Оставить комментарий
Новогодняя ночь и восточная мистика — ресторан Абраж, старый Яффо
С наступающим Новым 2013-м Годом :). Это — прежде всего. И хоть живем мы в стране, где Новый Год считается «русским» праздником, вот уже 23-й раз лично у меня дома ставится елка, и будет Дед Мороз. В последние годы очень … Читать далее
Рубрика: Куда пойти, Приключения
Метки: Абраж, Новый Год, банкет, ресторан, яффо
Оставить комментарий
Печенье с белым шоколадом и миндалем — не просто, а очень просто!
Пару дней назад моя жена рассказала, что ее соседка по кабинету на работе сетовала на то, что все никак ей не удастся попробовать хоть что-нибудь из того ассортимента, который ваш покорный слуга усердно развешивает на просторах интернета и фейсбука. Ежу … Читать далее
Записки кулинарного туриста — старый Яффо, ресторан «Flea Market»
Я очень люблю гулять по старому Яффо. Особенно — порт и прилегающие к нему улочки. Это просто неповторимое место. Многотысячелетняя история, атмосфера, мастерские художников, ювелиров, музеи, соборы… А уж о запахах, ароматах и колорите Яффской кулинарии можно говорить часами. Я … Читать далее
Рубрика: Куда пойти, Приключения
Метки: Тель Авив, Флимаркет, Flea Market, ресторан, старый Яффо, яффо
Оставить комментарий
Хлебный пудинг с белым шоколадом и миндалем … Рождество по-Нью-Орлеански.
Хлебный пудинг… Вы не представляете, сколько существует вариантов истории его возникновения. Каждый пытается объяснить по-своему, но основным элементом всех этих попыток является одно — сухой или позавчерашний хлеб :). У хлебного пудинга нет «классического» рецепта. В разных странах его готовят … Читать далее
«Папин торт» — сладкий рецепт с горькой историей…
Сколько я себя помню, 14-е Декабря было для меня днем радостным. Ну, а как же еще — папин день рождения! Из года в год в этот день у меня с папой был один и тот же спор — папа не … Читать далее
Оссобуко по-итальянски — Вива Италия!
Первую половину прошедшей недели я провел в короткой командировке в Австрии. Точнее — в Вене. Должен вам сказать, что атмосфера Вены перед Рождеством — это нечто вообще неописуемое. Это надо просто один раз увидеть, потому что передать словами это невозможно. … Читать далее
Рубрика: Говядина
Метки: Говядина, итальянская кухня, лук, морковь, мясо, оссобуко, тушение, ossobuco
Оставить комментарий
Летний десерт — торт-мороженое с лесными ягодами
Давайте немного вспомним о лете… Когда жара просто добивает, и хочется просто залезть в какой-нибудь холодильник и просто там поселиться :). Вот этот торт-мороженое — идеальное и наивкуснейшее решение. Охлаждает в момент, легкий и освежающий.
