Февраль 2026 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Мне нравится!
-
Author Archives: Edward
Креветки в беконе — закуска по-быстрому
Две недели назад, когда я готовил это блюдо и писал этот текст, город Ашдод, где я живу, был на военном положении, вместе со всем югом Израиля. Так что, можно сказать, что готовилась эта закуска в промежутках между тревогами. Это я … Читать далее
Биф Веллингтон — классика английской кухни
Есть в Лондоне такой магазин — «Waterstones». Это просто рай для тех, кто ценит книги. Я задерживался, в основном, в отделах фантастики, приключений и, конечно же, кулинарии. Да-да, там целый отдел посвящен кулинарии, причем все разложено в идеальном порядке, по … Читать далее
Рубрика: Говядина
Метки: Говядина, английская кухня, антрекот, веллингтон, вырезка, рамзи, синта, тонкий край
7 комментариев
Записки кулинарного туриста — Марио Батали и ресторан Carnevino
Ну что же… Записки кулинарного туриста продолжаются. На этот раз, как я и обещал, мы поговорим о ресторане Carnevino и его шеф-поваре — Марио Батали.
Рубрика: Куда пойти, Приключения
Метки: Carnevino, итальянская кухня, Las Vegas, Mario Batali, ресторан
6 комментариев
Lo zuccotto di Melanzana – симфония баклажана и сыра Рикотта
Во время моего последнего путешествия в Лондон выдалась у меня свободная суббота. Я решил воспользоваться ей, как говорится, с пользой для души и тела, и погулять по улицам Вестминстера. Ладно, признаюсь честно — большую часть дня я провел на Оксфорд-стрит, … Читать далее
Записки кулинарного туриста — Бобби Флэй и ресторан «Mesa Grill»
Здравствуйте, друзья мои! Давно не виделись! А все потому, что мой блог, вместе со мной, уезжал в интенсивное двухмесячное турне. Прежде всего, в первый раз за последние лет 5 мы с женой наконец-то сорвались с работы, упросили бабушек посмотреть за … Читать далее
Рубрика: Куда пойти, Приключения
Метки: Bobby Flay, Бобби Флэй, Лас Вегас, Mesa Grill, ресторан, стейк
Оставить комментарий
Шашлык из креветок по-итальянски — оригинально и просто!
Сегодня я начну с того, что очень люблю морепродукты. Креветки, крабы, раки, кальмары, лангусты — в общем, все, что когда-либо плавало или просто жило в воде. А еще хочу вам рассказать, что эти самые морепродукты страсть как любят запах дымка. … Читать далее
И снова о вкусной и здоровой… теперь — форель на углях!
Продолжая серию рецептов, навеянных передачей «Fed Up» телевизионного канала «Fine Living», которую я начал вот здесь, я хочу рассказать о блюде, полностью соответствующем философии моего блога, то есть — кулинарии открытого огня. Это — форель на углях.
Дневник гурмана: Бизнес-ленч в ресторане «Катит»
Около полугода назад довелось мне побывать на коктейль-вечере в ресторане «Катит» шеф-повара Меира Адони (вот здесь — все об этом приключении :)). С тех пор, в рамках моего личного проекта «Дневник гурмана», я успел побывать в достаточно интересных местах, как … Читать далее
Мусс из баклажанов — легко, просто и вкусно!
Вкус печеных баклажанов мне знаком с тех пор, когда я, как говорится, пешком под стол бегал. Баклажаны у нас использовались как печеные, так и тушеные, фаршированные и так далее. В общем, люблю я баклажаны. Так вот… перед вами — мой … Читать далее
Копченая индюшатина с гусиной грудинкой — классика американского барбекю!
Сказать по-честному, я слегка слукавил… В классическом варианте это блюдо готовят из свиной лопатки, которую коптят в течении 8-9 часов на очень медленном огне, а потом подают разодранной на кусочки (на манер шаурмы) с острым соусом барбекю в булочках для … Читать далее
Огонь, Вода и Медные Трубы 