Здравствуйте!
Вот вам еще одна версия куриных крылышек на гриле. На этот раз – это остро-сладкие крылышки в стиле южных штатов Америки. Основа соуса – кетчуп.
Здравствуйте!
В Мексике маисовые лепешки tortilla – один из самых популярных продуктов. Я решил совместить их со швейцарским сыром, и у меня получились такие модернизированные тосты на гриле.
Здравствуйте!
На этот раз мне было поставлено жесткое условие – готовь, что хочешь, но так, чтобы быстро и без особых усилий. Ну, что же… Не вопрос! Вот вам вариант куриных окорочков в пивном маринаде. Быстро, просто, а главное – вкусно!
Седло барашка на гриле
Здравствуйте!
Сегодня мы поговорим об очень интересном блюде. Седло барашка — это, на самом деле, стейк на косточке из поясничной части бараньей туши. Поверьте мне, это — поистине деликатес!
Друзья!
Я уже говорил о том, что на газовом гриле можно коптить. Сегодня я хочу продемонстрировать вам эту технику, а также ее результаты. Очень аппетитные результаты, смею вам доложить. 🙂 Читать далее
Друзья!
Сегодня мне хотелось бы предложить вам блюдо, несложное и достаточно быстрое в приготовлении, но тем не менее очень вкусное и эффектное. Мы поговорим о свиных реберных стейках под маринадом виски. Читать далее
Здравствуйте!
На этот раз я решил поставить для себя действительно непростую задачу. Я ждал в гости друзей, и мне очень хотелось удивить их чем-нибудь необычным. Мой выбор пал на поистине королевское блюдо — зажаренный целиком бараний окорок под южноафриканским пряным соусом.
Я давно хотел попробовать приготовить это блюдо, но до сих пор никак не мог набраться смелости рискнуть. Дело в том, что, во-первых, баранья нога — штука недешевая, и уж если испорчу — будет очень досадно. Во-вторых, нужно достаточное количество едоков — ведь вес такого окорока где-то около 3-4 кг. Итак, я решился! Начнем! Читать далее
Здравствуйте!
Хотя нет! Бонжорно! Потому что сегодня мы поговорим о гриле по-итальянски. Итальянская кухня — штука очень интересная и своеобразная. А уж итальянский гриль — тем более. Сегодня я приготовил для вас два блюда кухни провинции Тоскана — классическое блюдо фаст-фуда Тосканы «Pollo al Mattone», или по-русски — «Курица под кирпичом», а также «Bistecca alla Fiorentina» — бифштекс по-Флорентийски.
Итак, разводим огонь и…. Начали! Читать далее
Здравствуйте!
Сегодня я приготовил для вас действительно интересный рецепт. Интересен он тем, что при обычных ничем не выделяющихся ингредиентах он дает самый неожиданный эффект. Мы поговорим про куриные шашлычки по-персидски.
Кстати, я был очень удивлен тем, что именно эти шашлычки очень понравились детям. Читать далее
Здравствуйте!
На этот раз я предлагаю вам сразу несколько интересных блюд. Первое — это немного усовершенствованный мной вариант гамбургеров. Да-да, тех самых, суррогат которых вам подают с пожухлыми овощами в забегаловках типа МакДональдс. Ну, а вторая — это уже классический ростбиф на огне. И если эти два блюда подать одно за другим (что я и сделал намедни), то поверьте, даже видавшие виды карниворы претензий иметь не будут :).
Огонь, Вода и Медные Трубы 